Crostata morbida della quarantena

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INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 120 g. Di cioccolato fondente
  • 120 g. Di burro salato (potete usare anche quello normale, io ho ancora un kg e mezzo da smaltire)
  • Mezzo cucchiaino di lievito

Per la ganache

  • Circa 150 ml di panna da montare, forse 120? Chi lo sa
  • Un cucchiaio nello pieno di Nutella
  • Forse mezzo uovo Kinder gigante? O forse di più? O forse meno? Non lo so

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa chiaro e spumoso, nel frattempo sciogliere il cioccolato insieme al burro e aggiungerlo al composto di uova e sempre girando con le fruste elettriche aggiungere poco per volta la farina e il lievito

Infornare per 25/30 minuti a 180 gradi

Mentre la torta cuoce preparare la ganache, andare a sentimento, o pesate, ma meglio di no 😂 avrete meno sensi di colpa.

Mettere in un pentolino la panna, il cioccolato e la Nutella , continuare a mescolare fino a che la ganache non sarà omogenea.

Una volta che la torta sarà pronta e raffreddata versare la ganache ancora leggermente calda sulla torta , ricordatevi che per questa torta è necessario lo stampo furbo (Link qui)

Lasciare riposare in frigo per almeno 3/4 ore e provare a resistere alla tentazione di affogarci dentro.

Buon appetito 💕

Elisa

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