BLOGMAS GIORNO 4: plumcake pere cioccolato e caffè

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Avevo in programma un altro post, poi ho deciso di pubblicare la ricetta che abbiamo fatto oggi pomeriggio io e Sebastian: un soffice plumcake con pere cioccolato e caffè.

La mia idea di blogmas era proprio quella di condividere le mie giornate in attesa del Natale e visto che Natale è soprattutto condivisione, perché non condividere subito la mia ricetta?

Ho sempre amato cucinare dolci e ora che Sebastian è più grande, anche lui a modo suo mi aiuta, alla fine del post vi lascerò una testimonianza fotografica della sua personale idea di aiuto e condivisione.

INGREDIENTI:

  • 250 g. di farina
  • 3 uova
  • 200 g. di zucchero
  • 100 g. di cioccolato fondente
  • 25 g. Di burro
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di gocce di cioccolato
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • 3 pere mature
  • Mezzo bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Mescolare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere il cioccolato sciolto con un po’ di burro ( sì lo so meglio sciolto a bagnomaria, perdoname madre por mi cioccolato sciolto sul fuoco😅)

Aggiungere l’olio, la farina setacciata, il cacao, il lievito, le gocce di cioccolato il caffè e le pere continuando a mescolare, infine aggiungere il bicchiere di latte.

Infornare a 180 gradi per 40 minuti. Fare sempre la prova con lo stecchino o coltello.

Gli ultimi 10 minuti ho impostato il forno con la cottura solo sotto in modo tale da non bruciare il mio povero plumcake.

Buon appetito

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