BLOGMAS giorno 2: biscotti frolla montata

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Dicembre profuma di biscotti, o meglio, la mia casa a dicembre profuma di biscotti.



Inizio a sfornare biscotti il primo dicembre e di solito smetto solo con l’arrivo del Natale, i biscotti fanno famiglia, fanno casa, e in questo periodo fanno magia e poi volete mettere svegliarvi la mattina e trovare dei biscotti fatti in casa che non aspettano altro che essere tuffati nel latte?

Quest’anno che Sebastian è più grandicello ci divertiamo un sacco a pasticciare insieme in cucina e appena vede che tiro fuori la ciotola che uso per fare i dolci lui è subito pronto ad impastare…ma soprattutto ad assaggiare 😅

Quindi non solo buoni da mangiare, ma anche un’attività molto carina da fare in famiglia insieme ai nostri bambini e perfetti anche come idea regalo fai da te.

Ero convinta che la mia spara biscotti fosse rotta, quindi settimana scorsa le ho dato un’ultimatum: o funzioni o finisci nel bidone della spazzatura! Cedo di averle messo paura perché non solo ha funzionato, ma sono riuscita a fare i biscotti di pasta frolla più buoni che abbia mai fatto: burrosi, friabili e soprattutto perfetti da pucciare nel latte o nel tè 😍

Ho voluto utilizzare una ricetta che prevedesse la farina di mais per consumare quella che avevo in casa, anche se in realtà per questa ricetta ne servono solo 50 g 🤣 vorrá dire che farò il grande sforzo di farli più spesso 😍🤣

INGREDIENTI:

(per circa 60 biscotti)

  • 230 g. Di farina 0
  • 50 g. Di farina di mais
  • 150 g. Di burro amm
  • 100 g. Di zucchero
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini rasi di lievito vanigliato per dolci

Con una frusta elettrica montare il burro con lo zucchero, incorporare un uovo alla volta continuando a montare l’impasto con la frusta, aggiungere la farina setacciata e il lievito, a questo punto, continuare ad impastare con le mani, l’impasto risulterà piuttosto appiccicoso e morbido rispetto ad una frolla normale.

Aiutandovi con un cucchiaio riempite la vostra spara biscotti, se non avete una spara potete usare una sach a poche, se non avete una sach a poche, potete usare un sacchetto per alimenti a cui andrete a tagliare un angolino, se non avete nemmeno il sacchetto per alimenti uscite di casa, andate nella pasticceria più vicina e compratevi dei biscotti.

Appoggiare la spara biscotti direttamente su una teglia da forno, sparate il biscotto e solo dopo sollevatela, se utilizzare la spara biscotti non utilizzare carta da forno, essendo una frolla montata e burrosa i biscotti si staccheranno facilmente, in più non avrete lo spiacevole inconveniente della carta da forno che si solleva ad ogni biscotto , nel caso invece utilizzate una sach a poche potete usare la carta da forno se vi fa star più tranquilli.

Infornare per 10 minuti a 180 gradi a forno statico.

Resistere nel lasciare raffreddare i biscotti prima di divorarli 😜😋

Buona appetito ma soprattutto buon blogmas 🎄

Elisa